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| 2024年藜麥生產技術指導意見 |
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來源： 發表于：2024-5-20 |
近年來我國藜麥培養面積擴展，總產量提升，為進一步加強藜麥出產教訓，農業鄉村部小宗糧豆專家教訓組會同全國農業技能推廣服務中心，提出了以“優選良種、適期耕種、當令收成”為關鍵的2024年藜麥出產技能教訓意見。
1 北部春播區
（1）優選良種。因為藜麥種類的區域適應性較窄，加之當時我國藜麥種類審定作業相對滯后，良種挑選應依據以下準則：一是充分利用經過審定、掛號、點評并契合市場需求的種類；二是適宜當地氣候、土壤條件，可以充分利用溫光條件，保證安全老到和高產的當地性種類。一般肥水條件好、出產水平高的區域，應選用抗倒、增產潛力大的高產種類；在旱薄區域，應選用耐旱、耐貧瘠能力強、穩產性好的種類；在機械化水平較高區域，應挑選株型緊湊、抗倒、耐密植的種類；飼用型種類應挑選生物產量高、抗逆性強、皂苷含量低的種類。
（2）選地整地。藜麥不宜重茬，主張輪作倒茬，可與馬鈴薯、燕麥、大麥、蠶豆、苜蓿、向日葵、油菜等作物輪作。藜麥出苗對水分依靠較大，鼓勵播前灌溉，無灌溉條件的區域需依據墑情或遇雨搶墑耕種。按照“齊、平、松、碎、凈、墑”六字整地準則，于秋季或土壤融凍替換的春季翻耕20～40厘米為宜。藜麥不耐除草劑，若前茬作物施用了除草劑，需加大翻耕深度。結合整地，施足底肥，主張有條件的可在翻地前每畝施腐熟農家肥2～3噸或許腐熟牛羊糞800～1,000公斤，尿素10～20公斤，磷酸二銨10～20公斤，硫酸鉀3～5公斤或畝施復合肥10～20公斤。也可依據測土配方精準上肥。
（3）適期耕種。依據培養辦法、區域氣候、機械化水相等要素，在日平均氣溫穩定在5℃以上，擇期耕種（一般為4月上旬至6月中旬），花期和老到期盡量避開旱季。耕種辦法可選用條播、覆膜穴播或裸地穴播以及育苗移栽等辦法進行。一般耕種行距為30～60厘米、株距10～20厘米為宜，耕種深度為1～3厘米，做到“下種均勻，打壓緊實”，避免浮籽。在保證種子活力較高的前提下，條播每畝耕種量一般為0.15～0.4公斤，穴播每穴4～6粒為宜。麥苗出土后，及時查苗補苗。糧用藜麥每畝定苗一般為4,000～12,000株（依據種類、株型和土壤水肥條件調整），飼用藜麥恰當增加密度，一般每畝定苗12,000～18,000株。
（4）加強田管
① 中耕除草。藜麥現在沒有專用除草劑，主要以人工或機械除草為主。中耕培土2～3次為宜，中耕深度以松土而不危害根系為準則，苗期5～6葉（或株高20厘米）時第1次除草松土，初花期（或株高40厘米）時第2次中耕除草，第3次中耕除草依據藜麥生長和雜草狀況活絡實施。覆膜培養應按照上述時期收拾穴孔中的雜草。
② 水肥處理。為保證藜麥高產，可在初花期進行葉面追肥，主張每畝50克硼肥+100克磷酸二氫鉀兌水噴施，避免“花而不實”，葉面上肥宜淡不宜濃。全生育期灑水次數及每次灑水量依據土壤墑情和雨水多少而供認，現蕾期與開花期對土壤水分反應敏感，后期灌水要盡量避開勁風氣候，削減因灌水引起的倒伏。
③ 病蟲害防治。應堅持“農業防治、物理防治為主，化學防治為輔”的準則，關鍵防治霜霉病、葉斑病、根（莖）腐病、跳甲、蝽象、草地螟、斑蝥、蚜蟲、蠐螬、螻蛄、地老虎、根蛆、筒喙象等藜麥常見的病蟲害。挑選抗病種類，耕種前可進行種子消毒處理，土傳病害或地下害蟲頻發的區域可進行種子包衣。
（5）當令收成。當植株葉片變黃變紅，葉片大多掉落，莖稈初步變干，種子進入蠟熟期時，及時收成。可人工收割或選用聯合收割機收成，為保證藜麥質量，收成前必須將病穗、雜株去掉，收割后及時拉運攤曬，防腐爛、防蛻變。
2 西部春播區
（1）挑選良種。可挑選豆類（蠶豆、豌豆）、馬鈴薯、大麥、玉米、小麥、油菜等為前茬作物，避免輪作。因為該產區海拔較高、溫差較大，挑選適宜當地氣候生態條件的優良種類，避免未經實驗試種的跨區引種。具體可參照北部春播區。
（2）適期耕種。在無霜期≥100天的區域，適播期為3月下旬至5月下旬，一般不能晚于6月中旬，宜地溫穩定在10℃以上時耕種；也可依據當地狀況進行復播，適播期為6月下旬至7月中旬，宜挑選早熟種類。選用地膜覆蓋耕種的培養區域可恰當提早耕種。
（3）田間處理。保證播前土壤墑情利于種子發芽，耕種后恰當打壓，麥苗出土后，要及時查苗補苗，若缺苗要及時補種，補種以催芽耕種為宜，補苗后及時灑水（或雨后補播）。關于海拔較高區域，可選用地膜覆蓋的辦法培養，選用黑色地膜為宜。
其他培養與處理辦法參看北部春播區。
3 南部春/秋播區
（1）優選良種。量體裁衣科學選種，挑選抗倒伏、中早熟和抗穗發芽的紅藜、黑藜、白藜等經濟效益較高的類型，該區域資源環境等差異較大，避免未經實驗試種的跨區引種。具體可參照北部春播區。
（2）適期耕種。依據本地氣候特點適期耕種，主張生育期避開高溫季節，將開花期、老到期與當地旱季錯開。云南區域耕種期主張：依據藜麥種類生育期和海拔供認耕種期，海拔2,500米以上區域，一般5月底、6月初耕種；海拔1,800～2,300米區域，一般7月中下旬、8月初耕種；海拔1,500米以下，光熱條件好，有灌溉條件的當地可推遲至10月耕種，主張恰當增加耕種量。四川區域耕種期主張：干熱河谷區等季節性降雨頻發區域，春播區域可在2月中下旬至3月上旬耕種，秋播區域可在8月中下旬至９月上旬耕種，宜活絡挑選不同熟期種類，使老到期避開旱季。其他區域可依據海拔高度和作物布局合理安排播期，海拔高于2,800米區域，可在3～4月雪融后耕種，宜挑選中、早熟種類；海拔1,500～2,800米區域，一般3月下旬至5月中旬耕種，老到期安排在10月下霜之前；海拔1,500米以下區域，一般3月中旬至4月上旬耕種為宜。
（3）當令收成。當植株葉片變黃變紅，葉片大多掉落，莖稈初步變干，種子進入蠟熟期時即可進行收成。收成時間宜挑選清晨進行，削減籽粒掉落丟掉。
其他培養與處理辦法參看北部春播區。
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